Bolehkah kita makan bawang putih bertunas?
Secara umumnya, bawang putih bertunas tidak toksik dan tidak akan membahayakan tubuh anda. Ia juga mempunyai kesan meningkatkan fungsi usus dan membantu penghadaman, jadi mungkin untuk makan bawang putih yang tumbuh.
Bukan sahaja bawang putih bertunas boleh dimakan, ia juga baik untuk kesihatan anda. Bawang putih kaya dengan protein, lemak, kalsium, fosforus, zat besi dan sedozen nutrien lain, dan berkesan dalam menyahtoksik dan mengurangkan bengkak dan memanaskan limpa dan perut. Bawang putih yang bertunas tidak menjejaskan khasiat dalam bawang putih itu sendiri dan tidak menghasilkan toksin, tetapi menghabiskan nutrien dalam ulas bawang putih, menyebabkan bawang putih menjadi layu, kering dan hilang rasa. Aktiviti antioksidan bawang putih bertunas meningkat dalam kekuatan, dengan kandungan antioksidan yang lebih tinggi; kandungan serat makanan juga meningkat, yang membantu meningkatkan fungsi usus dengan membunuh bakteria dan menggalakkan peristalsis usus pada masa yang sama; bawang putih bertunas mempunyai kandungan allicin yang meningkat, yang membunuh bakteria patogen dan parasit, dan membantu mencerna makanan.
Perlu diingatkan bahawa walaupun bawang putih bertunas boleh dimakan, ia tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak sekaligus, kerana ini boleh menyebabkan kerengsaan pada membran mukus sistem pencernaan dan menyebabkan ketidakselesaan pencernaan.
