Orang sering bertanya bagaimana untuk menyimpan bawang putih di rumah. Sebenarnya, soalannya sangat mudah. Tetapi tahukah anda bahawa bawang putih ungu boleh disimpan selama beberapa bulan selepas dituai? Tanpa pengetinan, pembekuan atau penyahhidratan. Rahsia bergantung pada jenis bawang putih berjalur ungu yang anda tuai dan seberapa baik anda menyimpan dan mengasinkannya. Ikuti arahan terperinci ini untuk membantu anda menuai hasil anda pada masa yang sesuai, memetik bawang putih anda dan memastikan mentol bawang putih anda kekal segar lama selepas ia ditarik dari tanah.
Varieti daripadabawang putih ungu
Walaupun pengguna sering tidak mengetahui jenis bawang putih yang mereka beli atau tanam, adalah penting untuk memahami bahawa tidak semua jenis bawang putih lain mudah disimpan. Kebanyakan bawang putih yang anda beli di kedai runcit cenderung ditanam di iklim yang lebih panas, seperti China, tempat kami mengeksport sejenis bawang putih yang istimewa. Bawang putih ungu mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan nilai pemakanan yang lebih tinggi.
Berapa Lama Bawang Putih Belang Ungu disimpan?
Biasanya, bawang putih, termasuk bawang putih berjalur ungu, akan disimpan selama kira-kira lima bulan. Jika disimpan di dalam peti sejuk, ia akan disimpan sehingga tujuh bulan. Bawang putih adalah perasa yang sangat biasa dan agak mudah disimpan. Jika bawang putih dikendalikan secara santai selepas anda membelinya di rumah, kesegarannya akan terjejas dan ia akan mudah bertunas. Simpan dalam persekitaran yang sejuk dan berventilasi sehingga lima bulan.
Bagaimana anda tahu apabila keadaan buruk?
Jika kita ingin mengetahui sama ada bawang putih telah menjadi buruk, kita boleh memberitahu melalui tiga cara:
1. Bawang putih yang baik adalah montok dan bawang putih yang buruk adalah lembut.
2. Cubit, bawang putih buruk lembut dan boleh membuat lubang, manakala bawang putih yang baik adalah sangat keras.
3. Kupas kulitnya. Bawang putih yang baik adalah sangat keras, manakala bawang putih yang buruk biasanya sangat lembut.
penyimpanan bawang putih berjalur ungu
Bawang putih ungu adalah salah satu daripada banyak jenis bawang putih. Ia terkenal dengan rasa pekat, juicy dan pedas, dan rasanya kekal tidak berubah selepas dilecek menjadi puri. Pucuk bawang putih dan pucuk bawang putih bukan sahaja berkhasiat dan lazat, tetapi juga sayur-sayuran yang baik yang disukai orang ramai. Bawang putih ungu biasanya besar, dengan empat hingga lapan ulas. Ia mempunyai kepedasan yang kuat dan hasil yang tinggi.
Cara Menyimpan Seluruh Kepala Bawang Putih
Untuk bawang putih, menggantungnya dalam beg jaring biasanya merupakan pilihan terbaik. Ini akan memberikan peredaran udara yang baik untuk kepala bawang putih dan membantu mengelakkan acuan atau reput
Cara Menyimpan Bawang Putih Cincang atau Cincang
Jika anda menyimpan cengkih sesat, letakkannya di dalam periuk tanah liat, beg kertas, atau bahkan bekas bir/soda, asalkan bekas itu bernafas dan persekitaran kekal kering. Anda juga boleh memetik ulas bawang putih, yang memerlukan bekas dan persekitaran kedap udara untuk menuai perapan bawang putih yang lazat.
Bawang Putih Belang Ungu Beku
Apabila kami kehabisan bekas untuk menyimpan bawang putih, saya tidak mempunyai pilihan selain membekukannya. Keadaan penyimpanan bawang putih belang ungu lebih tinggi daripada bawang putih biasa.
Masa penyejukan: 3 bulan.
Suhu yang sesuai untuk memastikan bawang putih segar: -4 darjah ~-1 darjah . Semasa penyimpanan, suhu di dalam gudang hendaklah dikekalkan, dan nilai turun naik tidak boleh melebihi ±1 darjah . Takat beku bawang putih ungu ialah -3 darjah , dan mentol boleh menahan suhu rendah -6 darjah ~-7 darjah . Walau bagaimanapun, suhu tidak boleh terlalu rendah, jika tidak, ulas bawang putih beku akan direndam dalam air, bertukar menjadi kelabu-putih, mempunyai rasa yang tidak enak, dan kehilangan nilai yang boleh dimakan secara serius. Di samping itu, jika suhu penyimpanan lebih tinggi daripada 5 darjah, ulas bawang putih akan mudah bercambah, dan ulas bawang putih akan kehilangan khasiatnya dan kering.
Kelembapan relatif: Kelembapan relatif bawang putih berkulit ungu apabila disimpan segar ialah 80 peratus ~85 peratus . Selepas suhu mencapai nilai standard, langkah seterusnya ialah mengawal kelembapan di dalam gudang. Kelembapan tidak boleh terlalu tinggi, kerana terlalu tinggi akan menyebabkan mentol mudah menyerap air dan menjadi lembap dan berkulat; sebaliknya, kelembapan terlalu rendah akan memburukkan transpirasi bawang putih, menyebabkan kehilangan air dan pengeringan sel.
Bolehkah anda membekukan bawang putih?
Untuk perkara itu, bawang putih boleh disejukkan, tetapi tidak dibekukan:
1. Bawang putih tidak boleh disimpan dalam keadaan beku. Apabila bawang putih disimpan di dalam peti sejuk, ia kehilangan kelembapan dan rasa dan menjadikan peti sejuk berbau busuk.
2. Bawang putih boleh disejukkan. Tetapi perhatikan persekitaran yang disejukkan. Keadaan penyejukan yang buruk boleh mengakibatkan kehilangan bawang putih dan peti sejuk.
Cara Membekukan Bawang Putih
Petak penyejuk beku peti sejuk boleh menghalang bawang putih daripada bertunas, tetapi ia harus ditutup rapat, jika tidak, ia akan menyebabkan bau. Bawang putih akan menjadi jernih apabila dibekukan dan akan pulih apabila ia mencairkan di dalam rumah, tetapi akan kehilangan sedikit kelembapan dan menjadi kering. Masukkan dalam peti ais. Jangan sesekali membeku. Bawang putih boleh disimpan segar selama sekurang-kurangnya setengah bulan pada suhu rendah yang sesuai, tetapi tidak lebih rendah daripada -1 darjah .
